Çocukluğumun vazgeçilmez damak tadıdır. Ailecek severek yediğimiz , hiç bir zaman hayır diyemediğimiz Erzincan usulü kömbe tarifini anlatmaya çalışacağım.Ben küçük tepsiye yaptım.Siz oranları kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler :👇
- 200 gr margarin(150 gr eritilecek)
- 2 yumurta (beyazları üzerine sürülecek)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- Aldığı kadar kadar un
- Kabartma tozu (Arzuya göre)
Yapılışı: 👇
Derin bir kase içine yumurta sarısı , tuz konulur ve çırpılır.Süt , suyun tamamı ve eritilmiş ılık olmuş 150 gr margarin ilave edilerek çırpılmaya devam edilir.Elenmiş un yavaş yavaş ilave edilir. Sıvılığı gitmeye başladığı anda hamur düz bir zeminde el ile açılır .üzerine kalan 50 gr margarin sürülüp tekrar yoğurulmaya devam edilir.Püf noktası katı margarin ile çok iyi yoğurulmasıdır.yağlanan tepsinin içini dolduracak kadar yayılır.Üzerine çırpılmış yumurta akı sürülür.Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında altı ve üzeri pişene kadar bekletilir.Afiyet olsun...
Tekrar görüşünceye kadar sağlıkla kalın.👇
 |
| hijyen |
 |
| maske |
 |
| mesafe |
Yorum Gönder
Yorumunuzu bu alana yazınız.